武汉最爱味餐饮技术开发有限公司

身体健康无疾病人员。

1800

培训时间
随到随学，老师一对一授课，一般6天左右，视个人情况而定，不限制学习时间,包教包会,学会为止。

9:00-17:00

湖北武汉武昌区武珞路230号（傅家坡长途客运站旁）最爱技能学校4楼

精武鸭脖是武汉最有名的小吃，源于武汉市汉口的精武路。精武鸭脖是将川味卤法改进后用在鸭脖上，具有四川麻辣风格，香味扑鼻，口感刺激，鲜美无比的特点，所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃，仅在精武路一带就有十几家店。如今，精武鸭脖在全国各地随处可见，并且形成一些新的流派。

培训内容精武全鸭●精武鸭脖●精武鸭头●精武鸭翅●精武鸭舌●精武鸭肠●精武鸭胗●精武鸭掌●精武鸭锁骨●精武半边鸭●精武鸭心●精武鸭肝●精武鸭架●精武海带●精武千张●精武腐竹●精武藕片●精武面筋●精武豆油皮●精武蓑衣干子●精武千叶豆腐●精武牛皮干子●精武卤鸡蛋等

培训课程安排1. 鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径。2. 加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。3. 培训鸭系列卤水的的制作及保养。4. 鸭系列卤水的调味方法与技巧.5. 培训鸭系列的选材及腌制处理方法。6. 鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧.7. 鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧8. 投资预算分析及经营管理方法。1、1- 2人可经营，三至五平米占地，几天即可开业，当月投资，当月即可见效。投资小，风险小，既可开成店中店，柜台店、也可开成固定专营店；也可与酒店、饭店等单位联营，采用“外*”等方式进行无店面经营，菜市场摆摊设点均可，经营灵活方便口精武鸭脖在烈日炎炎的夏天，男士们佐以啤酒，三、五个朋友聚在一起，就着几根鸭脖、鸭头、鸭掌聊天调侃既开心，辣得又过瘾。2、在寒冷的冬天，因天气寒冷，而使人不想进餐，但如果啃着鸭脖、鸭头、喝着白酒立刻胃口大开，同时也可驱寒保暖，辣味能打开人的毛孔，让您大汗淋漓，边啃边出汗口而且它也是一种休闲食品，在有些城市的地铁、公交车上经常看到，人们在车上食用，也是外出野餐、旅游、在家看电视的最佳伴侣。